Apa saja sayuran yang boleh dimakan penderita asam lambung? Pada prinsipnya, semua bisa dikonsumsi.
Asam lambung berbeda dengan asam urat yang membuat pengidapnya pantang untuk mengkonsumsi zat purin yang terdapat pada beberapa jenis sayuran.
Faktanya, zat pantangan yang perlu Anda hindari jika menderita asam lambung berbeda. Beberapa zat yang kami maksud antara lain:
- lemak jenuh
- kolesterol
- gula
Kabar baiknya, semua sayuran tidak memiliki ketiga zat di atas dalam kadar tinggi. Bahkan, untuk kolesterol, Anda benar-benar tidak akan menemukannya sama sekali. Sebaliknya, sayuran justru dipercaya mampu menurunkannya.
Jika Anda masih ragu, berikut ini sayur yang boleh dimakan oleh penderita asam lambung beserta data mengenai kadar zat yang perlu Anda waspadai.
1. Bayam
Bayam adalah pantangan pengidap asam urat karena kuatnya kadar purin di dalamnya. Namun, bagi penderita asam lambung sayuran ini sangatlah bagus. Selain rendah lemak dan gula, bayam juga kaya dengan sejumlah vitamin seperti A, C, E, dan K.
| Zat yang harus diperhatikan | Kadar per 100 gram | Persentase Kebutuhan Harian |
| Lemak jenuh | 0,1 g | 0% |
| Gula | 0,4 g | 1% |
2. Kangkung
Kangkung benar-benar sayuran sempurna yang layak penderita asam lambung konsumsi. Baik gula maupun kolesterol, kadarnya 0%. Selain tidak beresiko, kangkung juga mengandung mineral yang lengkap serta sejumlah vitamin yang juga bayam miliki.
| Zat yang harus diperhatikan | Kadar per 100 gram | Persentase Kebutuhan Harian |
| Lemak jenuh | 0 g | 0% |
| Gula | 0 g | 0% |
3. Kubis
Tak perlu khawatir dengan kubis. Kubis memiliki kriteria yang juga cocok bagi pengidap asam lambung. Menariknya, mengkonsumsi 100 gram kubis sehari bisa membantu Anda memenuhi seluruh kebutuhan harian terhadap vitamin C dan K yang tubuh perlukan.
| Zat yang harus diperhatikan | Kadar per 100 gram | Persentase Kebutuhan Harian |
| Lemak jenuh | 0,2 g | 1% |
| Gula | 1 g | 2% |
4. Wortel
Wortel adalah sayuran yang banyak ditemukan dalam resep nusantara, terutama sop. Anda juga tak perlu ragu memasukannya sebagai bahan dalam menu makanan untuk penderita asam lambung. Faktanya, meskipun mengandung gula, namun kadarnya masih dalam kategori rendah.
| Zat yang harus diperhatikan | Kadar per 100 gram | Persentase Kebutuhan Harian |
| Lemak jenuh | 0 g | 0% |
| Gula | 4,7 g | 9% |
5. Kentang
Sayuran alternatif nasi ini pasti sudah akrab Anda konsumsi, kan? Tak perlu khawatir, silahkan saja lanjutkan mengkonsumsinya. Kentang tak akan membuat asam lambung Anda kambuh. Sama dengan wortel, meski mengandung gula, namun kadarnya juga sangat rendah.
| Zat yang harus diperhatikan | Kadar per 100 gram | Persentase Kebutuhan Harian |
| Lemak jenuh | 0 g | 0% |
| Gula | 1,2 g | 2% |
6. Asparagus
Bagi Anda yang suka berkunjung ke hotel dan resto, pasti tidak begitu asing dengan asparagus. Faktanya, sama dengan sayuran lain, asparagus juga aman untuk Anda konsumsi. Selain membantu problem asam lambung, sayuran ini berpotensi mencegah Anda dari penyakit kronis lain serta melancarkan pencernaan.
| Zat yang harus diperhatikan | Kadar per 100 gram | Persentase Kebutuhan Harian |
| Lemak jenuh | 0 g | 0% |
| Gula | 1,9 g | 4% |
7. Toge
Bagaimana dengan toge, apakah aman juga? Tentu saja. Lebih-lebih, jika Anda seorang pria. Menurut riset, vitamin E-Alfa pada toge bisa membantu meningkatkan kualitas sperma. Sementara bagi wanita, toge dapat mencegah gangguan pada menstruasi dan menopause.
| Zat yang harus diperhatikan | Kadar per 100 gram | Persentase Kebutuhan Harian |
| Lemak jenuh | 0,9 g | 5% |
| Gula | 0 g | 0% |
Rekomendasi
Jadi kesimpulannya, tak ada sayuran yang tidak boleh bagi penderita asam lambung. Sebaliknya, Anda bahkan sebaiknya mengkonsumsinya secara variatif agar tidak bosan.
Hanya saja, yang perlu Anda perhatikan, sebagian sayuran ini kerap jadi bahan pelengkap bagi makanan lain. Nah, pada titik ini Anda perlu menjaga bahan pendampingnya untuk tidak mengandung gula, kolesterol, atau lemak yang berlebihan.
Sambil rutin mengkonsumsi sayuran yang boleh dimakan penderita asam lambung, Anda juga bisa rutin minum susu kambing etawa dari Supergoat. Susu dengan campuran gula aren ini juga punya khasiat untuk memperbaiki problem lambung Anda.
