Anda mungkin sering mendengar bahwa oatmeal adalah asupan yang ideal untuk menurunkan berat badan. Pernyataan tersebut memang tidak keliru mengingat oat kaya akan serat serta mengandung nutrisi yang terbilang komplit untuk menjaga stamina tubuh. Namun, Anda perlu memastikan olahan oatmeal untuk diet dimasak dengan benar agar kandungan gizinya tak berkurang.
Hindari topping berlemak atau terlalu manis jika tujuan utama Anda dalam mengkonsumsi oatmeal adalah dalam rangka melangsingkan badan. Selanjutnya, simak aneka ide resepnya berikut ini!
1. Oatmeal Madu dan Kacang Almond
Jika masih sulit berpantang makanan manis namun ingin tubuh segera langsing, olahan oatmeal manis untuk diet ini bisa jadi ide menarik.
Alih-alih gula tebu, ganti pemanis dengan madu yang lebih sehat! Selain membuat cita rasanya semakin lezat, madu juga menyediakan berbagai jenis vitamin serta termasuk prebiotic yang membantu melancarkan pencernaan. Ini akan mendukung diet Anda jadi semakin optimal.
Bahan-bahan:
- 75 gram oatmeal
- 3 sdm madu
- 600 ml air panas
- Kacang almond secukupnya (tumbuk kasar)
Cara membuat:
- Tuangkan air panas ke dalam oatmeal lalu aduk sampai merata serta kental.
- Tambahkan madu dan aduk kembali sampai rata lalu taburkan kacang almond sesuai selera.
- Santap selagi hangat.
2. Bubur Oatmeal Ayam
Jika biasanya Anda makan bubur ayam untuk sarapan, kali ini coba tambahkan oatmeal untuk meningkatkan kandungan gizi sekaligus mensukseskan diet.
Tambahan ayam akan memberikan tambahan protein yang bermanfaat untuk perbaikan sel, meningkatkan massa otot, serta daya tahan tubuh.
Nah, resep berikut cocok sebagai menu makan malam atau olahan oatmeal untuk sarapan.
Bahan-bahan:
- 100 gr oatmeal
- 50 gr, beras cuci sampai bersih
- 100 gr daging ayam, rebus lalu potong kecil-kecil atau disuwir
- 1 sdm bawang daun, iris-iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
Cara membuat:
- Rebus kaldu sampai mendidih lalu masukkan beras dan aduk hingga rata.
- Masukkan suwiran daging ayam sambil terus diaduk sampai teksturnya kental.
- Tambahkan oatmeal kemudian aduk kembali.
- Masukkan bumbu-bumbu (merica, bawang putih, dan garam) sambil dicicipi agar sesuai dengan selera Anda.
- Aduk terus sampai teksturnya mencapai kepadatan yang Anda kehendaki.
- Matikan kompor dan sajikan dengan taburan daun bawang. Porsi tersebut cukup untuk 3 orang.
3. Kukis Oatmeal Sehat
Kebiasaan yang sering bikin diet berantakan adalah ngemil karena tanpa sadar Anda telah memasukkan begitu banyak kalori dalam tubuh.
Sebenarnya tidak perlu menghentikan kebiasaan mengudap tersebut namun Anda perlu mengontrol jumlahnya serta mengganti snack favorit dengan makanan ringan sehat. Ini misalnya cemilan oatmeal untuk diet buatan sendiri berikut!
Bahan-bahan:
- 80 gram oatmeal
- 180 gram tepung teridu protein sedang
- 100 gram mentega tawar, cairkan
- 1 butir telur
- 1 sendok teh baking powder
- ¼ sendok teh vanili
- ¼ sendok teh garam
Cara membuat:
- Masukkan seluruh bahan dalam mangkuk dan aduk sampai merata.
- Panaskan microwafe atau oven pada suhu 170° Celcius.
- Beri pelapis kerta roti atau baking paper pada loyang.
- Gunakan sendok untuk mencetak adonan menjadi bulat pipih. Jangan terlalu tebal agar kematangannya merata.
- Panggang selama 15 menit dalam oven.
- Dinginkan kemudian simpan dalam toples tertutup untuk menjaga kerenyahan teksturnya.
4. Muffin Oatmeal Pisang
Variasi resep berikut juga cocok sebagai cemilan di antara jadwal bersantap, sebagai bekal anak sekolah, atau sarapan. Tambahan pisangnya akan memberikan ekstra tenaga sebagai bekal menjalankan rutinitas harian.
Walaupun menyehatkan namun menerapkan pola makan diet oatmeal dan pisang tanpa hidangan lain juga kurang bijaksana karena akan membuat Anda malnutrisi. Alternatifnya adalah cermat memilih makanan yang sehat dan seimbang namun tetap rendah kalori.
Bahan-bahan:
- ½ cangkir oatmeal
- 3 buah pisang raja masak, lumat sampai halus dengan sendok
- ½ cangkir tepung gandum
- ½ cangkir tepung terigu
- 1 sendok teh baking powder
- ½ sendok teh garam
- 1 sendok teh vanili
- 1 sendok teh cinnamon bubuk
- ½ cangkir madu
- ¼ cangkir gula aren
- 1 butir telur
- ½ cangkir blueberry segar
- 1/3 cangkir mentega, cairkan
Cara membuat:
- Oles bagian dalam loyang dengan mentega sampai merata agar adonan tidak lengket saat dipanggang.
- Panaskan oven pada suhu 190° hingga merata.
- Campurkan pisang tumbuk, mentega, telur, madu, dan blueberry kemudian aduk sampai merata dan adonan tidak menggumpal.
- Pada wadah lain campurkan oatmeal, tepung, serta bahan-bahan lain dan aduk sampai merata seluruhnya, selanjutnya tuangkan pada adonan yang pertama. Aduk kembali sampai adonan pertama dan kedua tercampur rata.
- Panggang dalam oven selama 20 menit sampai ½ jam. Jika sudah matang keluarkan loyang dari oven selanjunya dinginkan. Anda dapat menyajikan muffin dengan hiasan taburan gula pasir halus, tapi jangan berlebihan karena fungsinya hanya sebagai dekorasi saja.
5. Oats With Supergoat
Oatmeal memang paling pas jika berpadu dengan susu untuk memberikan Anda asupan nutrisi yang lengkap serta memberikan rasa kenyang yang lama.
Daripada susu sapi yang mungkin memicu intoleransi laktosa pada beberapa orang, susu kambing etawa bisa jadi pilihan. Ini karena susu kambing lebih ramah bagi penderita alergi, lebih tinggi kalsiumnya, serta lebih banyak menyediakan vitamin A, dan B kompleks.
Apalagi sekarang ada Supergoat, susu kambing etawa instan dengan tambahan gula aren yang nikmat dan diolah secara higienis. Anda juga bisa menambahkan produk ini sebagai pengganti susu atau santan dalam masakan, kue-kue, atau minuman untuk meningkatkan nilai gizinya.
Berikut cara membuat oatmeal + susu untuk diet atau Supergoat yang dapat Anda coba.
Bahan-bahan:
- 10 sendok makan oatmeal
- Granola secukupnya
- 2 sachet Supergoat
- pisang raja secukupnya, potong tipis-tipis
- meises secukupnya
- air hangat
Cara membuat:
- Masukkan oatmeal dan Supergoat dalam mangkuk dan tuangkan air hangat.
- Aduk sampai merata dan beri taburan granola.
- Tambahkan potongan-potongan pisang untuk topping.
- Taburkan meises dan hidangan siap disajikan.
Kesimpulan
Faktanya oatmeal dapat diolah menjadi beragam jenis kuliner mulai dari bubur oats biasa, hidangan gurih, cemilan, sampai cake. Anda dapat mencoba ide olahan oatmeal untuk diet tersebut untuk menikmati makanan sehat ini dengan berbagai variasi yang tak membosankan. Semoga menginspirasi!
