Menyantap tauge atau toge, baik dalam masakan atau sebagai tambahan dalam salad, mungkin terdengar seperti kebiasaan sehari-hari bagi sebagian dari kita. Namun, tahukah Anda bahwa di balik ukurannya yang kecil, tauge menyimpan sejumlah manfaat besar bagi kesehatan?
Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi lima manfaat kesehatan yang mengejutkan dari tauge, serta cara yang benar untuk mengolahnya sehingga Anda dapat memanfaatkannya secara maksimal.
Baca Juga : Top 15 Sayuran yang Mengandung Kalsium, Wajib Konsumsi Tiap HariManfaat Kesehatan dari Tauge:
1. Kaya akan Nutrisi Esensial:
Tauge adalah sumber nutrisi yang kaya akan sejumlah vitamin dan mineral penting. Di antaranya adalah vitamin C, vitamin K, folat, magnesium, dan zat besi. Kehadiran nutrisi ini membuat tauge menjadi tambahan yang bermanfaat untuk memenuhi kebutuhan harian tubuh.
2. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh:
Tauge mengandung senyawa fitokimia dan antioksidan yang dikenal memiliki efek merangsang sistem kekebalan tubuh. Senyawa-senyawa ini membantu melawan radikal bebas dan peradangan, serta meningkatkan kemampuan tubuh untuk melawan infeksi.
3. Menjaga Kesehatan Jantung:
Kandungan serat dan fitokimia dalam tauge telah terbukti dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Konsumsi tauge secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan jantung dengan mengurangi risiko penyakit jantung koroner dan tekanan darah tinggi.
Baca Juga : 8 Manfaat Pisang bagi Kesehatan Tubuh4. Mendukung Pencernaan yang Sehat:
Tauge mengandung serat makanan yang penting untuk kesehatan pencernaan. Serat membantu memperlancar pencernaan dan mencegah sembelit. Selain itu, tauge juga mengandung enzim yang dapat membantu dalam proses pencernaan makanan.
5. Menyediakan Sumber Protein Nabati:
Bagi mereka yang mengikuti pola makan nabati atau mencari alternatif protein nabati, tauge adalah pilihan yang baik. Tauge mengandung protein nabati yang tinggi dan rendah kalori, menjadikannya pilihan yang baik untuk memenuhi kebutuhan protein sehari-hari.
Cara Mengolah Tauge dengan Benar:
1. Cuci Tauge dengan Seksama:
Sebelum mengolah tauge, pastikan untuk mencucinya dengan air yang bersih. Ini membantu menghilangkan kotoran dan bakteri yang mungkin melekat pada tauge.
2. Hindari Memasak Terlalu Lama:
Tauge sebaiknya dimasak hanya sebentar saja untuk mempertahankan nutrisi yang terkandung di dalamnya. Memasak terlalu lama dapat mengurangi kandungan nutrisi, terutama vitamin C yang mudah larut dalam air.
Baca Juga : 10 Tips Hidup Sehat Agar Bebas Penyakit3. Tambahkan dalam Berbagai Masakan:
Tauge dapat ditambahkan dalam berbagai masakan, mulai dari sup, tumis, hingga salad. Penggunaannya yang serbaguna membuatnya mudah diintegrasikan dalam berbagai resep.
4. Konsumsi Secara Segar:
Untuk manfaat terbaik, konsumsilah tauge secara segar. Tauge yang segar memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang lebih baik dibandingkan dengan tauge yang sudah lama disimpan.
5. Perhatikan Kadar Garam:
Saat mengolah tauge, hindari menggunakan terlalu banyak garam. Garam berlebih dapat mengurangi manfaat kesehatan dari tauge dan menyebabkan retensi cairan dalam tubuh.
Tips Tambahan:
- Variasi dalam Konsumsi: Cobalah berbagai cara untuk mengonsumsi tauge, seperti tauge mentah dalam salad atau tumis tauge dengan sedikit minyak dan bumbu.
- Perhatikan Kesehatan Keseluruhan: Meskipun tauge memiliki manfaat kesehatan yang signifikan, pastikan untuk tetap menjaga pola makan yang seimbang dan gaya hidup yang aktif untuk kesehatan keseluruhan yang optimal.
Baca Juga : 5 Manfaat Gula Aren untuk Pria, Makin Sehat Dicampur Susu Kambing!Kesimpulan:
Tauge bukan hanya sekadar pelengkap dalam hidangan, tetapi juga merupakan sumber nutrisi yang kaya dan memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang luar biasa.
Dengan mengonsumsinya secara teratur dan memperhatikan cara pengolahannya, Anda dapat memaksimalkan manfaat kesehatan dari tauge.
Jadi, jangan ragu untuk menambahkan tauge dalam menu makanan sehari-hari Anda dan nikmati manfaatnya untuk kesehatan Anda secara keseluruhan.
